四川粉蒸肉

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四川经典蒸菜 肥而不腻 按我的方法 做出来非常的好吃哦！

粉蒸肉的用料

五花肉 适量 姜 葱 适量
蒸肉粉 适量 鸡精 适量
豆瓣酱 适量 十三香 适量
花椒面 适量 白糖 看个人口味
色拉油 一大勺 老抽 上色作用

粉蒸肉的做法

四川粉蒸肉的做法图解1

步骤1

切记这个肉 记得一点 肉皮面用锅烙成焦黄色 不然肉有生味 不可以煮 用钢丝球刷白
四川粉蒸肉的做法图解2

步骤2

切成片 不可太厚 也不可太薄！
四川粉蒸肉的做法图解3

步骤3

切成姜米 和葱米
四川粉蒸肉的做法图解4

步骤4

放入 适量花椒 白糖 姜米 葱米 十三香 豆瓣酱 鸡精 和色拉油
四川粉蒸肉的做法图解5

步骤5

以上调料拌好放入蒸肉粉 拌粉的时候放适量的水 注意别放太多慢慢放 粉全部粘都肉身上就好
四川粉蒸肉的做法图解6

步骤6

拌好后肉摆入 碗底下 等待备用 摆肉尽量竖着 别弄太密
四川粉蒸肉的做法图解7

步骤7

可以搭配 红薯和土豆 看个人喜欢吃什么 切滚刀 切滚刀
四川粉蒸肉的做法图解8

步骤8

铺在肉上放入锅里蒸 水开 一个小时 高压锅的话 上气半小时 蒸的时候往碗里放点一小碗水 别太多 蒸出来不会太干！
四川粉蒸肉的做法图解9

步骤9

蒸好后肥而不腻 软糯可口

粉蒸肉的烹饪技巧

有豆瓣酱 白糖别放太多 调料和平时炒菜一样 豆瓣酱 酱油是咸的可以不用放盐 拌好自己吃一下 肉千万别煮 一煮肉就不入味了 我这个版本味道很好可以试试 做完好吃记得给我传个你们做的 谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 二哈哈哈哈， 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 蒸 家常菜 宴客菜

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