黄金福袋糯米烧卖

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黄金福袋糯米烧卖，使用新良玉米饺子粉擀的饺子皮，包入炒香的香菇肉末糯米馅，皮滑有嚼劲带有麦香味。揉玉米饺子面粉时加温水揉面，手揉三分钟揉好，擀出来的饺子皮有韧性不易破皮，是一种新式的杂粮面粉，健康之选。

#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的用料

饺子皮材料（16个量） 新良玉米饺子粉 150克
温水 100克 糯米馅材料
猪肉末 100克 糯米 250克
干香菇 8朵 冷冻杂蔬 适量
葱 1小把 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 1/2勺
糖 少许 盐 适量
花生油（炒） 适量 装饰用材料
胡萝卜碎 少许 葱 几根

#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法

#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解1

步骤1

糯米浸泡2小时。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解2

步骤2

香菇温水浸泡开。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解3

步骤3

糯米倒入电饭锅加泡香菇的水煮饭，水量跟平时一样就好了。煮好备用。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解4

步骤4

葱切葱白和葱花。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解5

步骤5

杂蔬，香菇切碎，猪肉末准备好。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解6

步骤6

使用新良玉米饺子粉和面做饺子皮，非常有麦香味。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解7

步骤7

加入温水，用温水和面，面更柔软更香，用筷子搅拌成絮状。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解8

步骤8

用手揉面，面光盆光手光就好了。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解9

步骤9

面团包上保鲜膜或盖上湿布。醒15分钟。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解10

步骤10

醒面时炒馅料。大火，炒锅倒油。放入肉末煸炒出油。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解11

步骤11

把肉末推到锅边，用底油炒香葱白。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解12

步骤12

再加入香菇碎，炒香推一边。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解13

步骤13

再用底油炒杂蔬，然后全部材料混合。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解14

步骤14

调味加入生抽。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解15

步骤15

加入老抽。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解16

步骤16

加入白糖。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解17

步骤17

加入蚝油。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解18

步骤18

翻炒均匀。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解19

步骤19

把煮好的糯米饭倒入翻炒均匀。再试试味道，加盐。别要太咸哦。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解20

步骤20

等糯米馅稍微冷却，加入葱花拌匀备用。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解21

步骤21

面团醒好，揉成长条，分成 16个剂子。用擀面杖擀成2毫米厚的饺子皮，形状差不多就好了，不讲究太圆。玉米面的饺子皮擀的厚度要比白面的厚一点点。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解22

步骤22

把饺子皮放手上，用勺子把温热的糯米馅放在皮上。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解23

步骤23

用两手辅助皮和馅包裹一起。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解24

步骤24

再用左手虎口挤一下，福袋形状旧出来了。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解25

步骤25

依次把烧卖做好。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解26

步骤26

大火，蒸锅上汽后，放入烧卖，蒸8分钟出炉。
#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的做法图解27

步骤27

出炉后用胡萝卜碎和泡过热水的葱叶装饰成福袋的样子就完成了。

#年味十足的中式面点#黄金福袋糯米烧卖的烹饪技巧

使用新良玉米饺子粉和面，面皮口感劲道有麦香，揉面简单，连我这个广东人都容易做好饺子皮呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 主食 烧卖

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