炝拌土豆丝

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碧空飞燕
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美好的生活从一日三餐开始，喜欢的就是最好的。土豆是个好东西，它是老百姓家中的必备蔬菜，特别是东北，一年四季餐桌上都离不开它。土豆中含有许多丰富的营养物质，被誉为地下苹果。它具有和胃、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹等都有治疗功效。总之，多吃土豆，对人体是有好处的。土豆是我的最爱，怎么做都喜欢。今天做了炝拌土豆丝极受欢迎，满满一盘吃了个精光。把制作方法推荐给您试试吧。

炝拌土豆丝的用料

大土豆 一个 大蒜 5瓣
调料 适量

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝的做法图解1

步骤1

大土豆一个，去皮洗净。
炝拌土豆丝的做法图解2

步骤2

切成丝或者用工具插成丝也可以，用水冲一下洗出表面的淀粉。
炝拌土豆丝的做法图解3

步骤3

大蒜5瓣切成丝备用。
炝拌土豆丝的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水开放入土豆丝焯水，没有生味即可捞出。
炝拌土豆丝的做法图解5

步骤5

焯好水的土豆丝再用凉水过一下取出控干水分，加入调料（大蒜丝、盐、五香粉、耗油、鸡精、白醋、白糖、辣椒油、橄榄油）拌匀。
炝拌土豆丝的做法图解6

步骤6

一盘酸甜可口、爽口开胃、营养好吃的炝拌土豆丝做好了。

炝拌土豆丝的烹饪技巧

做这款土豆丝的时候，焯水的时间要把握好，不要焯的太软了。也可以放些配料，可根据自己的喜好添加，我放的是白醋，陈醋也可以就是颜色有点深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 碧空飞燕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 拌 家常菜 下饭菜

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