红烧咸鱼块

精品
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美味又下饭,不怎么喜欢吃鱼或者喜欢吃鱼的朋友都可以尝试一下,保证你会爱上它,胃口大开欧

红烧咸鱼的用料

鲤鱼半条 生抽 两汤匙
老抽 半汤匙 淀粉 适量
料酒 少许 红干椒 五个
蒜粒 五个 两棵
生姜 三片 适量
香菜 两棵

红烧咸鱼的做法

红烧咸鱼块的做法图解1

步骤1

准备好食材,将鲤鱼处理干净,切成段。加入盐,生抽,老抽腌制1到2天,盐要比平时多放一点,多放半勺左右。腌制时间可以稍微久一点。
红烧咸鱼块的做法图解2

步骤2

将腌制好的鱼块再切成小段,撒上干面粉。
红烧咸鱼块的做法图解3

步骤3

将葱姜蒜,红干椒切好备用。
红烧咸鱼块的做法图解4

步骤4

锅烧热,倒入油,7成热放入鱼块改为中火煎
红烧咸鱼块的做法图解5

步骤5

两面煎至金黄的时候,倒入少许生抽。
红烧咸鱼块的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜和红辣椒和料酒,再加上两碗水,中火焖煮一会儿。
红烧咸鱼块的做法图解7

步骤7

焖至汤汁浓稠,撒上香菜关火。
红烧咸鱼块的做法图解8

步骤8

搭配米饭,品尝美味

红烧咸鱼的烹饪技巧

鱼块如果腌制的过咸,可以稍微用清水洗一下,再裹上面粉煎,不用另外放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-15

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