玉米粉窝窝头

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粗粮的营养，细粮的口感，特别好吃的一款窝窝头，过年做给家人吃吧！

窝窝头的用料

新良玉米饺子粉 120g 发酵粉 1g
糖 10g 温水 72g

窝窝头的做法

玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解1

步骤1

温水加入发酵粉和糖混合均匀。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解2

步骤2

加入新良玉米饺子粉。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成絮状。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解4

步骤4

揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解5

步骤5

面团明显变大。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解6

步骤6

扒开面团，里面呈细密的蜂窝状，说明面团发酵的很好。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解7

步骤7

发酵好的面团揉光排气。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解8

步骤8

分成七份，一份大概30g左右。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解9

步骤9

取一个小剂子揉圆搓成圆锥形。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解10

步骤10

将圆锥形的面团放在左手手心里，用右手的大拇指放在圆锥形底部的中间位置，转圈旋出窝头的窝。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解11

步骤11

将窝头竖立整一下形，一个窝头就做好了，依次做完剩下的小剂子。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解12

步骤12

蒸锅内放水，篦子上铺油纸，放上做好的窝头，二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸12分钟，焖3-5分钟出锅。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解13

步骤13

好漂亮的窝头。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解14

步骤14

家人都说做的太少了。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解15

步骤15

根本就不够吃。
玉米粉窝窝头#年味十足的中式面点#的做法图解16

步骤16

明天继续做。

窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

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分类： 无水印 甜 蒸 主食 窝头

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