月牙蒸饺

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最近迷上蒸饺了，就因为有新良的玉米饺子粉。

蒸饺的用料

新良玉米饺子粉 260g 新良澄粉 130g
开水 245g 豇豆 200g
红萝卜 100g 土鸡蛋 3个
盐 6g 十三香 3g
糖 1g 香油 5g
食用油 适量

蒸饺的做法

月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解1

步骤1

按配方量准备好新良玉米饺子粉和新良澄粉。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解2

步骤2

缓缓的加入开水，一边加一边用筷子搅拌成絮状。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解4

步骤4

豇豆摘好洗干净焯水，控干水分备用。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解5

步骤5

土鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蛋液快速划炒定型盛出备用。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解6

步骤6

红萝卜和豇豆切碎放在盆里，加入炒好的鸡蛋。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解7

步骤7

放盐、十三香、糖和香油搅拌均匀。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解8

步骤8

蒸饺馅完成。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解9

步骤9

饧好的面团揉光。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解10

步骤10

搓成长条，切成大小一致的小剂子。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解11

步骤11

将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的蒸饺皮。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解12

步骤12

包成月牙形状的蒸饺。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解13

步骤13

蒸锅内放水，篦子上刷上一层食用油，放上做好的月牙蒸饺，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖3-5分钟出锅。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解14

步骤14

蒸熟的月牙蒸饺颜色好漂亮啊！
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解15

步骤15

装在笼屉里美美哒！
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解16

步骤16

旁边摆个中国结，过年的气氛搞起来。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解17

步骤17

闺女嫌我拍照太慢，她着急吃呢。
月牙蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解18

步骤18

开吃啦开吃啦！

蒸饺的烹饪技巧

开水一点一点的加入，不要一次性加完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

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分类： 无水印 家常味 蒸 主食 饺子

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