蛤蜊菌菇豆腐煲——宝宝汤羹系列

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粗壮的酸豆角很可疑

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参考月龄：10个月以上柚妈不是海边长大，小时候接触的海鲜很少，家人做的也少。柚妈家传统饮食就靠内脏、肉类、鱼类、豆类来补锌。自从小柚子加了辅食，知道缺锌对孩子的影响，每周就有意识的吃2次。冬天市场海鲜少，也为了随时都可以吃到，在家里囤了些贝壳干。今天的干牡蛎不仅是补锌战斗机，钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，偶尔在汤/粥里就加这么2颗，宝宝一天的锌就够了。而且牡蛎干切碎了，基本吃不出来，口感味道都要比新鲜牡蛎更容易接受些。除了这道辅食，柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱，全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识，快来关注我吧

蛤蜊菌菇豆腐煲的用料

蛤蜊 6个	蟹味菇 15克
黑木耳干 3个	番茄半个
豆腐 30克	鸡蛋 1个

蛤蜊菌菇豆腐煲的做法

步骤1

食材：蛤蜊 6个，蟹味菇 15克，黑木耳干 3个，番茄半个，豆腐 30克，鸡蛋 1个烹制方法：煮参考月龄：10个月以上所需时间：15分钟

步骤2

蛤蜊干冷水泡发，除掉黑色的沙袋，蛤蜊切碎；黑木耳冷水泡发，切碎；蟹味菇切碎；西红柿切碎；豆腐捣碎。

步骤3

热锅温油，蛤蜊、番茄、蟹味菇、黑木耳入锅翻炒。

步骤4

1分钟后加一碗水，煮4分钟，加入豆腐，继续煮1分钟，淋入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤5

很鲜美的一碗汤，蛤蜊、蟹味菇、黑木耳、番茄、豆腐、鸡蛋，荤素营养均衡，豆腐补钙、蛤蜊补锌，都是强中手。

蛤蜊菌菇豆腐煲的烹饪技巧

在宝宝的成长过程中，作为妈妈总是有操不完的心，担心宝宝缺钙、缺铁、缺锌，要不就是缺少各种微量元素。但其实，如果能做到食物多样（每周最低25种食材），营养均衡（鱼肉蛋奶蔬菜水果都要有），多一些户外锻炼，宝宝是不会缺营养的。毕竟食补的吸收率要比吃各种营养品好很多，也更安全，还不存在营养剂之间的互相抑制吸收。单说补锌这一项，先来看看哪些食物补锌：含锌的食物有：贝壳，虾蟹，内脏，肉类，鱼类等。芝麻、葵花籽、松子等种子含锌也很高。甲壳类，如田螺，牡蛎，河蚌之类也富含锌。豆类也是锌的来源，但吸收率较低。豆制品和豆类的发酵制品却是锌的食补来源之一，经过发酵之后，植酸被分解，豆类中的锌可以较好的吸收利用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

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