煎饼果子

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早餐，准备些玉米面做煎饼果子，简单、营养又健康，口感也非常好！

煎饼果子的用料

新良玉米饺子粉 85g 甜面酱 适量
鸡蛋 3个 苦苣 适量
肉松 适量 春卷皮 6片
葱花 适量 黑芝麻 适量
沙拉酱 适量 清水 适量

煎饼果子的做法

煎饼果子的做法图解1

步骤1

准备一些春卷皮（可以用饺子皮和馄饨皮替代）。
煎饼果子的做法图解2

步骤2

春卷皮一面抹上水，另一片叠在一起，切成长方形。
煎饼果子的做法图解3

步骤3

放入油锅中炸成金黄色，捞出沥干油备用。
煎饼果子的做法图解4

步骤4

新良玉米饺子粉，加入适量清水，调成无核稀状面糊。
煎饼果子的做法图解5

步骤5

平底锅烧热后，开小火，倒入1勺面糊。
煎饼果子的做法图解6

步骤6

用刮板迅速刮平，（也可以摇动平底锅摊平面糊）。
煎饼果子的做法图解7

步骤7

面糊不一定要多圆，摊开摊平，磕入一个鸡蛋。
煎饼果子的做法图解8

步骤8

用刮板压碎鸡蛋，让鸡蛋液均匀摊开。
煎饼果子的做法图解9

步骤9

撒上黑芝麻、葱花，小火煎至鸡蛋液凝固，用硅胶刮板在煎饼边缘滑动，让饼皮和锅底分离。
煎饼果子的做法图解10

步骤10

借助刮板给煎饼翻个面。
煎饼果子的做法图解11

步骤11

在煎饼中间抹上一条甜面酱。
煎饼果子的做法图解12

步骤12

放上一些苦苣（也可以用生菜碎和卷心菜碎替代）。
煎饼果子的做法图解13

步骤13

中间放入炸好的春卷皮，再撒上一些肉松，挤上一些沙拉酱。
煎饼果子的做法图解14

步骤14

一边煎饼皮卷起。
煎饼果子的做法图解15

步骤15

整个煎饼卷起，中间切一刀。
煎饼果子的做法图解16

步骤16

有嚼劲的玉米面皮和酥脆的内馅，有裹着沙拉酱的蔬菜和肉松，非常好吃。
煎饼果子的做法图解17

步骤17

煎饼果子

煎饼果子的烹饪技巧

配方适合做3个煎饼果子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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