板栗烧五花肉

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板栗烧五花肉的用料

五花肉 500克 板栗 150克
洋葱 15克 姜 小许
葱 2根 酱油 1大勺
八角 1粒 料酒 1小勺
冰糖 30克 桂皮 小许

板栗烧五花肉的做法

板栗烧五花肉的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
板栗烧五花肉的做法图解2

步骤2

姜去皮，切成丝。
板栗烧五花肉的做法图解3

步骤3

葱洗干净，切成段。
板栗烧五花肉的做法图解4

步骤4

洋葱洗干净，切成小粒。
板栗烧五花肉的做法图解5

步骤5

八角、桂皮用清水泡洗干净。
板栗烧五花肉的做法图解6

步骤6

五花肉洗干净，切成块。
板栗烧五花肉的做法图解7

步骤7

锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去。
板栗烧五花肉的做法图解8

步骤8

捞起沥干水分备用。
板栗烧五花肉的做法图解9

步骤9

锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用。
板栗烧五花肉的做法图解10

步骤10

开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖。
板栗烧五花肉的做法图解11

步骤11

中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉。
板栗烧五花肉的做法图解12

步骤12

翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色。
板栗烧五花肉的做法图解13

步骤13

加入小许逼出的油。
板栗烧五花肉的做法图解14

步骤14

加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒。
板栗烧五花肉的做法图解15

步骤15

加入生抽料酒，翻炒至闻到香味。
板栗烧五花肉的做法图解16

步骤16

加入板栗。
板栗烧五花肉的做法图解17

步骤17

最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右。
板栗烧五花肉的做法图解18

步骤18

煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。

板栗烧五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-24

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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