炒年糕

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炒年糕的用料

年糕 鸡蛋
肉丝 大白菜
香菇 虾或者虾干
盐 味精

炒年糕的做法

步骤1

年糕切片（或条）

步骤2

炒鸡蛋，装出待用。可以考虑切成丝状。

步骤3

先炒肉丝，然后放入大白菜、香菇或者虾。（要加盐，不要放太多）

步骤4

加入少量水，倒入年糕，盖上锅盖，等2～3分钟，如果年糕已经嫩了。再倒入鸡蛋、味精，拌匀即可出锅。

炒年糕的烹饪技巧

配料可以是别的，例如大蒜、辣白菜、荷兰豆等都可以。关键的窍门在于：年糕不是拿来炒的，是拿来闷的~所以特别嫩~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-28

©本菜谱的做法由 eduxin 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一人食 炒 香

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