肉沫豆腐

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豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物***物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力~

肉沫豆腐的用料

豆腐 300g 肉沫 80g
植物油 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 白砂糖 适量
淀粉 适量 红烧酱油 适量
适量

肉沫豆腐的做法

肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

肉沫用盐和料酒腌制十分钟
肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小块,锅里加水和适量盐烧开后,豆腐掉水
肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

调芡汁:一勺淀粉,一勺蚝油,两勺白砂糖和半碗水拌匀后备用
肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

起油锅,加入肉沫翻炒至变色
肉沫豆腐的做法图解5

步骤5

加入豆腐一起翻炒均匀
肉沫豆腐的做法图解6

步骤6

加入适量红烧酱油翻炒均匀
肉沫豆腐的做法图解7

步骤7

加入适量水加盖焖至收汁
肉沫豆腐的做法图解8

步骤8

最后加入调好的芡汁,慢慢翻炒至收汁即可出锅
肉沫豆腐的做法图解9

步骤9

肉沫豆腐撒上香葱点缀即可~

肉沫豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-20

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