香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥

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今年腊八时候熬的粥,忘记发上来了。 不过腊八粥呢,在腊八节就叫腊八粥,平时呢就是补血补气粥哈哈。 这次用了焖烧锅来做腊八粥,在焖粥环节用焖烧锅可以节省好多能源,原来我都是电饭煲煮好保温过夜呢,这样就要整夜插着电保温,才能把粥给焖的香香糯糯,而用焖烧锅的话,直接离火不需要任何能源就能做到。

腊八粥的做法

香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的做法图解1

步骤1

准备好食材,每种杂粮只需要一小把足够了
香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的做法图解2

步骤2

腊八节隔天晚上临睡前,先把难煮熟的食材用温水浸泡两个小时:红豆、银耳,然后我顺手把红枣、黑枣、莲子、去壳的大核桃、花生,也一起扔进去泡了 其实这些食材中只有红豆和银耳是必须要先泡再煮,另外这些无所谓的,我是把除了米类的其它食材都放进去泡了
香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的做法图解3

步骤3

把浸泡好的食材倒入1.8L焖烧锅,同时把大米、糯米、紫米、小米、剥壳的桂圆干一起倒入闷烧锅,加水到九分满,放在灶上中火煮开后加盖转小火煮15分钟。 水不要放太满,要给食材煮好涨发留点空间哦
香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的做法图解4

步骤4

煮好后关火,把焖烧锅内锅拎起放入外锅中
香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的做法图解5

步骤5

盖紧焖烧锅的内外盖子,焖烧过夜 如果是白天做,焖3~4小时也就可以啦
香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的做法图解6

步骤6

第二天腊八早上起来,打开焖烧锅 如果盖子很难打开,那么盖子上面有个小的圆橡皮盖,轻轻拉住小耳朵往上提一下,听到放气的声音,然后再开盖就很轻松了。
香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的做法图解7

步骤7

腊八粥已经焖的糯糯的,喜欢吃甜的放点糖搅拌融化,就可以喝啦~

腊八粥的烹饪技巧

1.煮腊八粥的食材其实不限,家里有的杂粮都可以放一点。水和食材的比例按照平时煮粥的量放就可以了。各种食材的比例要注意下,总的来说就是米类比例要多一点,红枣桂圆核桃莲子这些要偏少一点,这样煮出来的粥口感才好。 2. 先把食材放在焖烧锅里小火煮15分钟,然后焖一夜,这样焖出来的腊八粥口感软糯加点糖香甜好喝 3. 这里用到的是膳魔师1.8L容量的焖烧锅,一锅正好是一家三口每人一碗的量。 4. 家里没有焖烧锅的也可以用电饭煲来熬,临睡前泡好食材放进电饭煲按一个煮熟程序,完成后保温过夜就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-20

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