四鲜大水饺

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莎莎she
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昨天包了猪肉青菜饺，饺子皮买的太多了，今天就那剩下的饺子皮包的，不知道为什么买的现成的饺子皮好多，尤其是饺子蒸好了，好大个啊

四鲜水饺的用料

鸡蛋 4枚 香菇
大白菜 小虾干
芝麻油 盐
味精 白糖
胡椒粉

四鲜水饺的做法

四鲜大水饺的做法图解1

步骤1

大白菜洗净后用水焯一下沥干，把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分，切碎
四鲜大水饺的做法图解2

步骤2

香菇用水泡发后，去去蒂洗净，挤干水分，切成小丁
四鲜大水饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散炒碎
四鲜大水饺的做法图解4

步骤4

馅都准备好
四鲜大水饺的做法图解5

步骤5

准备一个大一点的容器，把准备好的馅料和所有调料加入，顺着一个方向搅拌
四鲜大水饺的做法图解6

步骤6

馅料拌匀准备包饺子
四鲜大水饺的做法图解7

步骤7

两种形状的饺子，看上去感觉有点点怪怪的

四鲜水饺的烹饪技巧

蔬菜馅容易出水，在蔬菜馅中放入油拌匀，油包裹住水分子就不会渗水出来了。 小虾干本身就有点咸，所以盐不要加太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-29

©本菜谱的做法由 莎莎she 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 除夕 舌尖上的中国 香

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