每日坚果雪花酥

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雪花酥比牛轧糖酥软，香而不腻。既有牛轧糖入口浓浓的奶香还融合了饼干的咸鲜带甜与酥脆，其中还夹杂着坚果和果干，嚼劲的同时，让你的味蕾得到一次前所未有的满足。

雪花酥的用料

棉花糖 130克 奶粉 90克
黄油 40克 小饼干 100克
混合坚果 100克

雪花酥的做法

每日坚果雪花酥的做法图解1

步骤1

所有食材称重
每日坚果雪花酥的做法图解2

步骤2

不粘锅放入黄油
每日坚果雪花酥的做法图解3

步骤3

开小火加热至融化
每日坚果雪花酥的做法图解4

步骤4

黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
每日坚果雪花酥的做法图解5

步骤5

直到棉花糖融化，和黄油完全融合，显现出有光泽的状态。
每日坚果雪花酥的做法图解6

步骤6

加入奶粉，继续搅拌至无干粉状态。
每日坚果雪花酥的做法图解7

步骤7

关火，加入每日坚果，迅速翻拌。
每日坚果雪花酥的做法图解8

步骤8

接着加入饼干，从下往上，从外往里简单翻拌几下。
每日坚果雪花酥的做法图解9

步骤9

把雪花酥放入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果都被糖包裹住。带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，借用塑料刮板整成形筛上奶粉。
每日坚果雪花酥的做法图解10

步骤10

放凉后，用刀把雪花酥切成长条状
每日坚果雪花酥的做法图解11

步骤11

可根据自己的喜好决定切块的大小
每日坚果雪花酥的做法图解12

步骤12

成品图
每日坚果雪花酥的做法图解13

步骤13

成名图

雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 甜 炒

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