花生牛奶糖

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拿着半盒淡奶油一时之间不知道做什么用，后来忽然想起曾经做过的牛奶糖，一下子有了主意。 反正也不做饼了，备下的那些花生坚果也不知道做什么用，跟淡奶油搭伴儿，正好可以来个花生牛奶糖。 相当简单，只需要熬煮，再加入花生拌和成型切块就行。质地可软可硬，不需要牛轧糖那样软硬适度的准确拿捏。软一点是牛奶软糖，如大白兔；硬一点是硬质牛奶糖，如阿尔卑斯。 加入花生的牛奶糖，别是一番浓香。
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花生牛奶糖的用料

细砂糖 50克 淡奶油 100克
麦芽糖 16克 熟毫升 45克

花生牛奶糖的做法

花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解1

步骤1

用料：细砂糖50克，淡奶油100克，麦芽糖16克，熟花生45克
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解2

步骤2

将烤熟的花生去皮切碎，
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解3

步骤3

装入容器中，放入烤箱，100度保温。
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解4

步骤4

将淡奶油，糖，麦芽糖倒入锅中，
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解5

步骤5

置火上，中火加热，搅拌融化。
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解6

步骤6

不断搅拌，液体沸腾，
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解7

步骤7

继续搅拌至液体浓稠，呈浅咖啡色，离火。
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解8

步骤8

倒入花生碎，迅速拌匀。
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解9

步骤9

倒入容器中，晾至略温，
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解10

步骤10

脱模，
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解11

步骤11

切成小块，
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解12

步骤12

包一层糯米纸，
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解13

步骤13

裹上糖纸。
花生牛奶糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解14

步骤14

成品

花生牛奶糖的烹饪技巧

熬糖时需不断搅拌，以免糊锅底。 花生可以用其他坚果或干果代替，并根据自己喜好切碎或不切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-16

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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