番茄豆腐蛋花面疙瘩

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面疙瘩搭配上番茄和豌豆，味道酸酸甜甜的，颜色特别丰富！开胃助消化，大人小孩都能吃。营养满满又能减肥，对于正在减肥中的仙女宝宝们来说，也是一道不能错过的美食~早上来一碗这样的疙瘩，暖心又暖胃，整个人都倍精神了！

番茄豆腐蛋花面疙瘩的用料

番茄 一个 豌豆 一把
鸡蛋 一个 面粉 50克
豆腐 1/4块 清水 适量
盐 半茶匙 葱白 适量
香菜 适量 芝麻油 一茶匙
番茄酱 一汤匙

番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法

番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解1

步骤1

准备食材～
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解2

步骤2

面粉一点点加清水搅拌成絮状备用。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解4

步骤4

锅中热油，倒入葱白小火爆香，加入番茄大火炒，用铲子按压不时按压番茄至番茄出沙。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解5

步骤5

挤入番茄酱翻炒均匀。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解6

步骤6

加入清水和豌豆大火煮开。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解7

步骤7

用筷子分次将面疙瘩慢慢倒入锅里，再用筷子迅速搅拌一下防止面疙瘩粘在一起，再继续撒入面疙瘩直到加完。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解8

步骤8

大火煮开。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解9

步骤9

加入豆腐大火煮开后改中火慢慢熬煮两分钟至浓稠。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解10

步骤10

再淋入鸡蛋液煮熟。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解11

步骤11

最后放入香菜淋上芝麻油，加盐调味即可。
番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法图解12

步骤12

成品～

番茄豆腐蛋花面疙瘩的烹饪技巧

1.做面疙瘩时，一定要用细水一点一点加，不能心急一下倒入太多水。 2.炒番茄时用铲子按压番茄，味道会浓郁很多。面疙瘩倒入锅里时不要一次性就全部倒进去，分次加入再搅拌一下以免面疙瘩粘成团。 ​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载

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