【家常菜】大葱烧豆腐

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赵啊啊小姐姐
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学好这道菜，下厨婆婆夸！哈哈哈哈哈

大葱烧豆腐的用料

生抽 一勺 老抽 一勺
盐 适量 豆腐 一盒
耗油 一勺 大葱 手掌长
花椒 半勺

大葱烧豆腐的做法

【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块用淡盐水泡半小时后控干，这样豆腐不容易散架，还更入味
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解2

步骤2

我是山东人特别爱吃葱，所以就放很多提味
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解3

步骤3

斜着切，别太细
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解4

步骤4

倒入油加点盐，这样不容易粘锅，推荐用豆油，烧的豆腐更香
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解5

步骤5

油热后将豆腐一块块放进去煎，火别太大
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解6

步骤6

勤翻着面，尽量保证每一个面都能煎到
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解7

步骤7

一定有耐心，勤翻着。煎好后弄出来留用
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解8

步骤8

加油锅热后加入葱花椒不停翻炒
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解9

步骤9

香味出来后，把花椒葱捞出来。
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解10

步骤10

再加入全部葱段翻炒几下
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解11

步骤11

依次加入蚝油酱油生抽，加入豆腐翻炒，再加入水，将豆腐淹没开始煮
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解12

步骤12

大火烧开小火炖几分钟入味
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解13

步骤13

收汁后盛到盘子，撒点葱花就行
【家常菜】大葱烧豆腐的做法图解14

步骤14

成品这样。很下饭

大葱烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 赵啊啊小姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 下饭菜

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