锦上添花芦笋炒虾仁

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马上就要步入十二生肖中最后一个猪年了，因为家里有个属猪的老公所以感觉今年异常的喜庆，一身的红色装扮看着就让人感觉提早过年了。 虽然现在的年没有以前我们小时候那么有味道了，但是每年过年还是有很多有意义的事情可以做，例如贴福字、挂对联、看灯会还是或多或少有一点年味的，尤其在中国更讲究寓意，吃饭要留一点叫年年有余，吃元宵为了团团圆圆，因此烧菜取个好名字也会让人觉得吃起来非常的有意义。 在我们家因为我爸爸和公公都是烧菜能手很少有我发挥的余地，但是偶尔自己也会露上一手，但是因为有了孩子就特别喜欢在家里做些吃起来健康的菜，就像这次介绍的芦笋炒虾仁，算是一道简单但是荤素搭配均衡的也非常上得了台面的菜，同时色彩好看也算是老少咸宜的一道菜了，最起码我家的猪爸爸和饭宝宝是吃的赞不绝口。

芦笋炒虾仁的用料

虾仁 250G 芦笋 300G
盐 2G 家乐鸡粉 1G
淀粉 1勺 水 3勺
料酒 1勺

芦笋炒虾仁的做法

锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备材料
锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

先将虾仁清洗干净，后从头到尾轻轻划上一刀，去虾线
锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

将所有处理好的虾仁撒入盐和料酒搅拌均匀放置10分钟
锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

芦笋清洗干净之后将底部老的部分切除，之后切段
锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

锅中倒入水撒入少许盐
锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解6

步骤6

水烧开后倒入芦笋段汆2-3分钟捞起放入凉水中备用
锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解7

步骤7

热锅冷油将之前准备的虾仁倒入锅中翻炒至虾肉变红
锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解8

步骤8

倒入之前准备的芦笋段翻炒
锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解9

步骤9

撒入一小勺家乐鸡粉
锦上添花芦笋炒虾仁的做法图解10

步骤10

最后倒入水淀粉勾芡即可

芦笋炒虾仁的烹饪技巧

1 使用家乐鸡粉直接就能提升菜品的鲜味，不用再去熬高汤来提鲜。 2 勾芡是为了看起来色泽更亮丽，如果不喜欢也可以忽略这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腥膻 炒 家常菜 下酒菜

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