雪花酥

精品
34.8万 浏览 4195 收藏
收藏
深圳扁扁
深圳扁扁 深圳扁扁
＋ 关注


快过年了，孩子喜欢的零食自己在家就能撸起来。今天为大家带来一款网红雪花酥。它口感酥脆松软很受孩子青睐！这个雪花酥看上去貌似很复杂又有饼干还有各类坚果，其实它的制作手法真的挺简单的，应该很多人都有在家动手做过牛轧糖吧，这雪花酥制作过程其实跟牛轧糖差不多，只是雪花酥比它多了一步，需要往里边加一些饼干而已。 此方是28×28金盘一盘的量

雪花酥的用料

棉花糖 400克 无盐黄油 90克
全脂奶粉 100克 各类坚果（核桃，榛子，大杏仁，碧根果） 100克
蔓越莓 100克 葡萄干 90克
小奇福岩盐饼干 400克 南瓜籽仁 100克

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

提前把材料都称量好，以免到时手忙脚乱。
雪花酥的做法图解2

步骤2

黄油放入锅内小火融化。
雪花酥的做法图解3

步骤3

黄油全部融化后加入棉花糖。
雪花酥的做法图解4

步骤4

炒至棉花糖全部融化后倒入奶粉（奶粉留出大概十五克左右备用）快速炒至融合，关火。
雪花酥的做法图解5

步骤5

倒入各类坚果，南瓜籽仁，蔓越莓，葡萄干，饼干，利用锅的余温快速混合均匀。
雪花酥的做法图解6

步骤6

趁热移至金盘（可提前撒入少许奶粉），用擀面杖或者戴着手套进行整形。
雪花酥的做法图解7

步骤7

整形好后撒上剩余的奶粉，自然冷却30分钟左右。
雪花酥的做法图解8

步骤8

切成方正的小块即可。可以装瓶或者专用的袋子密封保存。
雪花酥的做法图解9

步骤9

个人觉得比牛轧糖还要好吃，口感酥脆可口又不会甜腻。
雪花酥的做法图解10

步骤10

来张特写。

雪花酥的烹饪技巧

1、一定要用不粘锅，不然会粘到你怀疑人生。 2、果仁可以选择自己喜欢的。还可以加入各种冻干果比如草莓，无花果等等。 3、这是原味的雪花酥，还可以根据不同喜好加入抹茶粉，可可粉之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-28

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

雪花酥的其他做法更多

雪花酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

雪花酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪花酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 雪花酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活