双色酸奶火龙果溶豆

1.2万 浏览 44 收藏

特别喜欢做溶豆,我家有个一岁多的宝宝特别喜欢吃,今天突发奇想就做了个双色的,好玩,哈哈哈

双色酸奶火龙果溶豆的用料

老酸奶 45克 婴儿2-3段奶粉 24克
玉米淀粉 12克 蛋白 2个
柠檬汁 几滴 细砂糖 12克
火龙果汁 5克

双色酸奶火龙果溶豆的做法

双色酸奶火龙果溶豆的做法图解1

步骤1

准备好奶粉,鸡蛋,酸奶,火龙果汁,细砂糖,玉米淀粉。火龙果汁我之前做的时候留下来的,放冰箱保存的。
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解2

步骤2

准备好3个裱花袋,一个套好裱花嘴,其他两个套杯子里
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解3

步骤3

准备好硅胶垫
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解4

步骤4

火龙果糊:8克奶粉,4克玉米淀粉,5克酸奶5克火龙果汁,拌好备用。
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解5

步骤5

拌好的视频大家看看,不稀的哟
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解6

步骤6

酸奶糊:奶粉16克,玉米淀粉8克,酸奶40克,拌匀备用
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解7

步骤7

开始低速打蛋白霜咯,两个蛋白,盆子一定无水无油,蛋白打发到原来的两倍大就可以加6克细砂糖了,再打发到有光泽又加6克糖。(小宝宝吃的糖可以减半)我放12克糖是我自己吃,16岁的大宝吃,哈哈哈哈,所以甜点
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解8

步骤8

继续低速打发到有光泽,有小尖勾就好了,不能再继续打了。现在可以100度预热烤箱了
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解9

步骤9

拿三分之一蛋白霜和火龙果糊拌匀,三分之二和酸奶糊拌匀,记得动作要快,翻拌哟,像炒菜那样。千万不要画圈圈搅拌,会消泡的,挤出来的溶豆就会没有形状。拌好后装入裱花袋,图中的两个颜色裱花袋一起装到事前准备好的装了裱花嘴的裱花袋里,扎好口
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解10

步骤10

忘记拍照怎么装裱花袋了,把上图的两个颜色的裱花袋一起装到这个裱花袋里,绑好口,开始挤豆豆咯
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解11

步骤11

樱花嘴挤的
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解12

步骤12

圆孔裱花嘴挤的
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解13

步骤13

这是南瓜,火龙果,酸奶三个口味混合,分三个小裱花袋装三种糊糊,剪个小口,再一起套入大裱花袋里,
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解14

步骤14

100度烤一个半小时,上下盘要换几次,当溶豆轻轻一剥就脱,说明熟了哟
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解15

步骤15

南瓜紫甘蓝双色溶豆
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解16

步骤16

菠菜酸奶双色溶豆
双色酸奶火龙果溶豆的做法图解17

步骤17

火龙果胡萝卜双色溶豆

双色酸奶火龙果溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-01

你当前的位置:豆果美食 > 双色酸奶火龙果溶豆

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 双色酸奶火龙果溶豆的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活