火龙果溶豆

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王子MaMi吖
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就这么一颗小小的溶豆，是不是给你带来了大大的困难？下面给大家超详细的分析了溶豆的做法。看完之后你一定比我做的还好哦～

火龙果溶豆的用料

红心火龙果泥 15克 鸡蛋清 33克
婴儿奶粉 15克 白砂糖 8克可不放
柠檬汁 3克 玉米淀粉 10克

火龙果溶豆的做法

火龙果溶豆的做法图解1

步骤1

准备食材，蛋白可以放冰箱冷冻一会儿，火龙果打泥过筛去掉籽
火龙果溶豆的做法图解2

步骤2

奶粉加玉米淀粉
火龙果溶豆的做法图解3

步骤3

混合均匀
火龙果溶豆的做法图解4

步骤4

倒进火龙果泥，搅拌均匀
火龙果溶豆的做法图解5

步骤5

打发蛋白，冷冻到有冰茬就行，不用太硬
火龙果溶豆的做法图解6

步骤6

如果放砂糖的话可以现在就放进去，不放的话就忽略
火龙果溶豆的做法图解7

步骤7

打发到提起打蛋头有一个小尖峰就行
火龙果溶豆的做法图解8

步骤8

将三分之一蛋白倒入火龙果液翻拌均匀
火龙果溶豆的做法图解9

步骤9

再倒回剩余的蛋白中
火龙果溶豆的做法图解10

步骤10

同样翻拌均匀，注意是翻拌，不能胡乱搅拌哟
火龙果溶豆的做法图解11

步骤11

翻拌好的溶豆糊不具备流动性，附着在刮刀上不容易掉落，此时烤箱预热，上下火100度
火龙果溶豆的做法图解12

步骤12

装进裱花袋，不要用力攥着溶豆糊中间，手掌的温度高了也会加速消泡。放进烤箱
火龙果溶豆的做法图解13

步骤13

上下火100度，大约70到80分钟左右，具体温度和时间根据自己家烤箱调节

火龙果溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 王子MaMi吖 编写，未经授权不得转载

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