瑶柱蒸蛋

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瑶柱蒸蛋的用料

瑶柱 鸡蛋

瑶柱蒸蛋的做法

瑶柱蒸蛋的做法图解1

步骤1

干贝用水干净,用水浸泡后,捞出用手搓成丝

步骤2

干贝丝用大火蒸15分钟备用

步骤3

鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀

步骤4

加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2

步骤5

隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入盘中
瑶柱蒸蛋的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜,上蒸锅,中火8分钟左右,蛋液基本凝固了

步骤7

把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面,重新盖好,继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合,即可

瑶柱蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-03

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