炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）

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公仔思乐冰
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省家娘的小零食，为了物尽其用不浪费，平常煲汤后的瘦肉汤渣要不做肉松，要不炒干做这款小零食。

炒猪肉丝的用料

猪肉 克 油 克
盐 克 糖

炒猪肉丝的做法

炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法图解1

步骤1

煲汤后的瘦肉捞出晾凉捏碎，撕成丝
炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法图解2

步骤2

不粘锅放油、盐、糖炒炒
炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法图解3

步骤3

倒入瘦肉丝
炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法图解4

步骤4

中火翻炒
炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法图解5

步骤5

放少许糖（第二次放）继续翻炒
炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法图解6

步骤6

第三次放糖，炒炒炒！（可以拿起肉丝试味如淡了放少许盐调味）
炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法图解7

步骤7

炒到肉丝变焦颜色变深，一边炒一边可试味是否适合你的度。
炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法图解8

步骤8

焦脆甘香，我一人可以干掉一大碗。
炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法图解9

步骤9

肉丝撕碎一点焦香效果更好

炒猪肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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