芝麻羊肉粒

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羊肉性质温热，能够驱寒补阳气，是最适合寒冷冬季使用的肉类，将羊肉切成小粒和辣椒一起翻炒，撒上芝麻和孜然粉，炒好的羊肉质地软嫩，鲜辣咸香，特别美味！

芝麻羊肉粒的用料

羊肉 500克 杭椒
小米椒 蒜苔
大蒜 料酒 15克
生抽 10克 盐 3克
胡椒粉 3克 孜然粉 5克
淀粉 5克

芝麻羊肉粒的做法

芝麻羊肉粒的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
芝麻羊肉粒的做法图解2

步骤2

500克羊肉切成小粒后放入空碗中，倒入料酒15克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、孜然粉5克、淀粉5克搅拌均匀后腌制20分钟
芝麻羊肉粒的做法图解3

步骤3

鹅妈妈炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入羊肉炒至变色后捞出备用
芝麻羊肉粒的做法图解4

步骤4

鹅妈妈重新起锅后充分预热，加入植物油至产生油纹，倒入葱蒜炒出香味
芝麻羊肉粒的做法图解5

步骤5

加入小米椒、杭椒、蒜苔翻炒
芝麻羊肉粒的做法图解6

步骤6

加入之前翻炒好的羊肉
芝麻羊肉粒的做法图解7

步骤7

再根据个人口味撒上一勺盐、一勺鸡精、3勺孜然粉调味
芝麻羊肉粒的做法图解8

步骤8

最后撒上一把熟芝麻翻炒均匀后即可出锅，加了孜然炒的羊肉特别鲜香味美，一点儿也没有一般羊肉的膻味！
芝麻羊肉粒的做法图解9

步骤9

成品图

芝麻羊肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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