蒸炸蛋豉藕肉丸

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【3-223】 这是一个腊月廿六割年肉 扔盘硬货肉蛋藕的故事……四……四带一？ ----- 2019.1.31

蒸炸蛋豉藕肉丸的用料

肉馅 半斤 鸡蛋 半个
藕 可换 葱 适量
姜 适量 胡椒粉 少许
淀粉 适量 盐 适量
生抽 适量 五香粉 可选
香菜 可选 油 大量

蒸炸蛋豉藕肉丸的做法

蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解1

步骤1

根据自己想要丸子的量拿肉馅，根据个人喜好加葱姜胡椒粉，加点鸡蛋搅和匀
蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解2

步骤2

少量多次往里加盐打水，努力搅匀打上劲
蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解3

步骤3

根据个人喜好扔上些切碎的藕或者马蹄
蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解4

步骤4

看情况加淀粉，搅和到可以轻松挤成光滑大肉丸的程度
蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解5

步骤5

想办法挤成自己喜欢的大小，下进七成热的油锅里炸到定型且上色，关火捞出来控控油
蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解6

步骤6

泡到加了葱姜香菜盐生抽的热水(汤？)里，扔开水锅里蒸四十分钟以上
蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解7

步骤7

关火挪出来，根据个人喜好决定要不要用原汤勾个芡啥的，薄厚都行看心情
蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解8

步骤8

稍微欣赏两眼就可以配菜配粮老实吃饭辽(其实啥都不配直接吃也挺好……)
蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解9

步骤9

来，张嘴~
蒸炸蛋豉藕肉丸的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

蒸炸蛋豉藕肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

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分类： 肉丸

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