云南炒饵块

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时光虫儿
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炒饵块为一种米制品，出售时一般是块状或饼状，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，上得云南菜馆下得路边小摊，炒饵块在云南大街小巷被视为特色小吃。

云南炒饵块的用料

饵块 250g 白菜 少许
葱 少许 水腌菜 50g
腌肉 适量 炸酱 适量
甜酱油 适量 生抽 适量
辣椒油 适量 胡椒粉 适量
糟辣椒 适量 蚝油 适量
味精 适量 糖 适量

云南炒饵块的做法

云南炒饵块的做法图解1

步骤1

准饵块
云南炒饵块的做法图解2

步骤2

配菜，韭菜，白菜
云南炒饵块的做法图解3

步骤3

腌肉
云南炒饵块的做法图解4

步骤4

切好，准点糟辣椒
云南炒饵块的做法图解5

步骤5

配料
云南炒饵块的做法图解6

步骤6

先炒腌肉
云南炒饵块的做法图解7

步骤7

放白菜，腌菜
云南炒饵块的做法图解8

步骤8

放饵块
云南炒饵块的做法图解9

步骤9

把佐料调成一碗，比较方便
云南炒饵块的做法图解10

步骤10

炒下饵块后到入佐料继续炒
云南炒饵块的做法图解11

步骤11

炒熟后撒入葱花起锅，我爸切的葱，直接是葱条，不管了就这样吧(软了就熟了)
云南炒饵块的做法图解12

步骤12

开吃
云南炒饵块的做法图解13

步骤13

软糯香甜，我们一般过年，冬天吃的比较多

云南炒饵块的烹饪技巧

饵块要切薄点，炒起来更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 时光虫儿 编写，未经授权不得转载

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