外酥里嫩的香麻花

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心未惹尘埃
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过年了，爸爸喜欢吃，于是我就做了一盘麻花给他，哈哈！

香麻花的用料

奶粉 50g 面粉 400g
鸡蛋 一个 白糖 适量
酵母 3g 豆油 适量
盐 少许

香麻花的做法

外酥里嫩的香麻花的做法图解1

步骤1

将奶粉用温水冲开，加入酵母搅拌，倒入面粉中，再加适量白糖（量依据个人口味添加），鸡蛋，盐，油，开始和面！
外酥里嫩的香麻花的做法图解2

步骤2

和好面，用保鲜膜包好容器，醒两个小时，待面出现空隙即可！
外酥里嫩的香麻花的做法图解3

步骤3

再次和面，排气，面板加豆油
外酥里嫩的香麻花的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成饼状，切条
外酥里嫩的香麻花的做法图解5

步骤5

拧成麻花劲，接口用力，以免炸的过程破裂，再醒二十分钟，这样更酥脆
外酥里嫩的香麻花的做法图解6

步骤6

油温七成放入，来回翻面，金黄即可！
外酥里嫩的香麻花的做法图解7

步骤7

外酥里嫩的麻花就做好了～

香麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-06

©本菜谱的做法由 心未惹尘埃 编写，未经授权不得转载

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