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拉丝奶香软麻花的做法
步骤1
总成品图代替食材大合影吧
步骤2
材料先放湿性材料，完后放面粉，最后放酵母，所有材料混合揉成光滑面团，有面包机的厨师机的更好，没有的话手揉最好多揉几下光滑了，把揉好的面团盖保鲜膜放在温暖地方发酵一个小时，发酵到1.5-2倍。
步骤3
发酵好了揉面排气，分成均匀的小剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤4
松弛好的面团搓成细的长条，尽可能搓的长一点，搓长以后将面条对折，固定住中心一端拧成8字再次对折重复上个步骤八字拧成型，将末端塞进第一次对折的孔里面。
步骤5
拉开距离摆入烤盘放烤箱低温3-4度发酵到明显变大就可以了，没有烤箱的亲们可以室温发酵，记得盖保鲜膜放温暖处，观察明显变大即可，醒发蓬松后的状态就是看着比之前蓬松了，大了一些了就可以了
步骤6
油温七成热，下去冒泡泡就可以了。
步骤7
放入以后小火炸，要不会出现外面糊了里面没熟的情况，炸金黄空油捞出去就可以。
步骤8
来张成品图拉丝奶香软麻花的烹饪技巧
1.面的软硬要根据面粉吸水量自己稍稍调整一下，不易太软。
2.油温要控制好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-24
©本菜谱的做法由 赛妈小厨 编写，未经授权不得转载
赛妈小厨
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