香辣小土豆

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一直很喜欢吃烧烤味儿特足的香辣小土豆，简单的煮一煮，少许油煎一煎，孜然、辣椒粉一炒，别提有多香了！

香辣小土豆的用料

小土豆 400g 油 二汤匙
盐 4g 孜然 一汤匙
辣椒粉 半汤匙 味精 一茶匙尖

香辣小土豆的做法

#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解1

步骤1

小土豆加入没过土豆的水，大火煮开转中火慢慢煮二十分钟即可捞出。
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解2

步骤2

去了皮的小土豆。
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解3

步骤3

小土豆在油中翻滚几下。
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解4

步骤4

先加盐一土豆一起入锅，才能使土豆在煎制过程中入味。
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解5

步骤5

用压泥器轻轻按压一下小土豆，使其呈略扁一些，便于煎制，用劲要轻，以免压碎了。
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解6

步骤6

加入孜然翻炒至出香味，孜然就是要过火炒了才能激发出香味。
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解7

步骤7

加入辣椒粉，辣椒粉的用量可以根据自己喜欢的程度而定。
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解8

步骤8

加一点点味精提鲜，翻炒至溶化。
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可。
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解10

步骤10

成品图
#带着零食去旅行！#香辣小土豆的做法图解11

步骤11

成品图

香辣小土豆的烹饪技巧

小土豆要带皮煮熟再去皮，否则会煮开裂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

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分类： 微辣 辣 炒 晚餐 午餐

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