红烧鱼丸

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一杯茶5a
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朋友送来一条二十多斤的大鱼，可真的让我有些范难，想来想去还是做鱼丸吃吧！虽然没做过，但可以试着来，做熟鱼肉的鱼丸，这样可以把鱼刺去除干净。没想到做出来还满好吃的。

红烧鱼丸的用料

鱼肉 2斤 葱 一大段
姜 一块 料酒 两勺
八角 两个 花椒 一勺
淀粉 200g 鸡蛋 1个
盐 1勺 鸡精 半勺
十三香 半勺 蚝油 1勺

红烧鱼丸的做法

#新年开运菜，好事自然来#红烧鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼切段，加葱、姜、大料、花椒、料酒上锅煮熟
#新年开运菜，好事自然来#红烧鱼丸的做法图解2

步骤2

熟鱼肉拿出，用手反复抓捏去刺。然后放上盐、鸡精、蚝油、十三香、淀粉
#新年开运菜，好事自然来#红烧鱼丸的做法图解3

步骤3

放上一个鸡蛋，沿一个方向用筷子绞绊上劲
#新年开运菜，好事自然来#红烧鱼丸的做法图解4

步骤4

做成直径一圆硬大小的丸子
#新年开运菜，好事自然来#红烧鱼丸的做法图解5

步骤5

然后可做炸鱼丸，红烧鱼丸…
#新年开运菜，好事自然来#红烧鱼丸的做法图解6

步骤6

红烧鱼丸更好吃哦!

红烧鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-07

©本菜谱的做法由 一杯茶5a 编写，未经授权不得转载

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