白菜肉卷

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每年回家都能吃饭妈妈做的白菜肉卷，今年没回去，想吃这口儿了，自己做做试试，味道还行。

白菜肉卷的用料

猪肉馅 200g 白菜叶 适量
大葱 适量 姜末 适量
黄酒 1匙 酱油 1勺
盐 1匙 水 少许

白菜肉卷的做法

白菜肉卷的做法图解1

步骤1

肉馅中加入葱末、姜末、盐、料酒、酱油，调匀，再加入少许水（可以让肉馅不太稠）。
白菜肉卷的做法图解2

步骤2

白菜从菜尖到三分之一处切掉，从切口处往下5厘米切开，将切下得一段白菜剥开。
白菜肉卷的做法图解3

步骤3

锅中加水，烧开，将白菜叶放入锅中，焯至半熟，捞出。
白菜肉卷的做法图解4

步骤4

取一片叶子，用菜刀将菜叶厚的部分切下。
白菜肉卷的做法图解5

步骤5

切完，如图。
白菜肉卷的做法图解6

步骤6

将肉馅放到菜叶左侧，从左侧用菜叶将肉馅包好，向右卷起。
白菜肉卷的做法图解7

步骤7

卷好，如图。
白菜肉卷的做法图解8

步骤8

依次摆到碗中。
白菜肉卷的做法图解9

步骤9

上锅大火蒸15分钟。
白菜肉卷的做法图解10

步骤10

做好了。

白菜肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-13

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分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 宴客菜

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