砂锅煲鸡腿（鸡翅）

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蔡蔡的烘焙小日子
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小孩子都喜欢吃鸡腿或者鸡翅，我家的也不例外！但是烤过的或者油炸过的都比较上火，特别是炎炎夏日，吃多了上火的东西，小孩的上呼吸道不好。所以呢，我总是给小孩用砂锅来煲鸡翅，又入味又好吃还健康

砂锅煲鸡腿的用料

鸡腿 4只 姜 2片
老抽（可不用） 1小勺 大蒜 4瓣
生抽 2勺 白胡椒粉 适量
蚝油 1小勺 沙茶王 1小勺
水 适量

砂锅煲鸡腿的做法

砂锅煲鸡腿（鸡翅）的做法图解1

步骤1

准备好鸡腿肉或者鸡翅
砂锅煲鸡腿（鸡翅）的做法图解2

步骤2

如上图所示，洗干净之后切一点小口，这样比较好入味，然后锅里放一片生姜，入锅入凉水烧开焯掉里面的血水，轻轻焯一下就好了
砂锅煲鸡腿（鸡翅）的做法图解3

步骤3

加入上面所有的调料
砂锅煲鸡腿（鸡翅）的做法图解4

步骤4

放入砂锅搅拌均匀，腌制两小时，也可以冰箱冷藏过夜。
砂锅煲鸡腿（鸡翅）的做法图解5

步骤5

腌制入味之后，加适量水，大火烧开转小火煲40分钟，中途可以用筷子观察肉是否到了自己想要的那种程度。煲鸡腿或者鸡翅剩下的汤汁可以用来浇饭，也可以用来淋菜
砂锅煲鸡腿（鸡翅）的做法图解6

步骤6

煲出来的肉非常香嫩，老人小孩都喜欢吃，非常快手而且还不上火

砂锅煲鸡腿的烹饪技巧

调料只是大概，根据个人口味增加或减少，也可以添加自己喜欢的调料 砂锅大火烧开之后就要转小火，然后中途注意观察 鸡腿，鸡翅都可以，也可以是鸡肉块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载

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