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葱包桧
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杭州老底子的特色传统小吃“葱包桧”，抹上甜面酱、辣酱，来上一副葱包桧儿，绝对的满足感，葱包桧儿的桧儿是指“秦桧”，因为他干坏事，百姓不喜欢他，所以要葱包桧儿要“压他”“烤他”！
现在很难吃上原来街头巷尾的小摊贩做的葱包桧儿了，自己动手做，压扁的春卷皮和油条变得脆脆香香的，中间抹上甜面酱，滋味十足！
葱包桧的做法
步骤1
油条材料混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜发酵3-5小时。
步骤2
面团直接擀成长方形，切成小长条。
步骤3
两条面团叠在一起，中间用筷子压一下。
步骤4
放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油。
步骤5
准备好春卷皮、油条、葱。
步骤6
油条切成和春卷皮一样长，放入一根葱。
步骤7
卷起葱包桧。
步骤8
锅中刷一层薄油，放入葱包桧。
步骤9
用锅铲按压葱包桧，一面金黄色后，翻一面，继续用锅铲按压葱包桧。
步骤10
直至葱包桧变得薄，口感变脆，一面葱包桧上刷上自己喜欢的甜面酱、辣酱。
步骤11
将另一块葱包桧压在抹了甜面酱、辣酱的葱包桧，一副葱包桧儿就做好了。
步骤12
来上一副葱包桧儿，一碗稀饭，美美的早餐开始了！葱包桧的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-02-15
©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
蓝纹乳酪
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