元宵佳节限定~~鲜肉汤圆

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元宵佳节，皓月高空，彩灯万盏 赏月 、燃灯、放焰、猜灯谜、吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。 今日小编我就来教大家一款咸味的鲜肉汤圆~~

鲜肉汤圆的用料

猪瘦肉 切块 250 克 葱姜水 浸泡小葱和生姜的水 15 克
料酒 10 克 砂糖 5 克
盐 10 克 糯米粉 300 克
温水 180 克

鲜肉汤圆的做法

元宵佳节限定~~鲜肉汤圆的做法图解1

步骤1

KitchenAid 9杯食物处理机安装多功能不锈钢刀，将猪肉块放入工作碗中，开启低速1档，将肉绞碎至肉糜。
元宵佳节限定~~鲜肉汤圆的做法图解2

步骤2

换上面团刀，开启低速1档，边搅拌，边在肉糜中加入葱姜水、糖和盐搅拌均匀即可。
元宵佳节限定~~鲜肉汤圆的做法图解3

步骤3

将糯米粉倒入KitchenAid厨师机搅拌碗中，装上揉面钩，调至低速1档，边搅拌边分次加入温水，搅拌至成团。
元宵佳节限定~~鲜肉汤圆的做法图解4

步骤4

取25克糯米面团，先揉圆，再用大拇指在面团中心按压出凹陷
元宵佳节限定~~鲜肉汤圆的做法图解5

步骤5

将肉馅填入，最后揉搓成团。
元宵佳节限定~~鲜肉汤圆的做法图解6

步骤6

包好的汤团沸水下锅，待水再次烧开后，加入冷水，煮至汤圆浮出水面，即可出锅。

鲜肉汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 元宵 主食

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