白菜豆腐卷

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白菜豆腐卷是一道以白菜和豆腐为主要食材的素菜。特别适合节假日吃完大鱼大肉后用来刮油的一道清肠餐。做起来也是相当简单。

白菜豆腐卷的用料

白菜叶 七张 豆腐 200克
葱 5克 盐 适量
白胡椒粉 1小勺 耗油 10克
胡萝卜 半根 玉米淀粉 10克
味极鲜 5克

白菜豆腐卷的做法

#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解1

步骤1

白菜叶切去菜帮只留叶片部分
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解2

步骤2

下开水中焯水至白菜叶发软
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解3

步骤3

捞出过凉水备用
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解4

步骤4

豆腐用清水冲洗
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解5

步骤5

用手抓碎
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解6

步骤6

加入小葱，盐，味极鲜，白胡椒粉拌匀
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解7

步骤7

接着取一张白菜叶包入豆腐卷起来
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解8

步骤8

卷好的白菜豆腐入蒸锅上汽后大火蒸10分钟
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解9

步骤9

蒸好的白菜叶有很多水，这时候领取一锅放入白菜水和胡萝卜，加入耗油，钩上水淀粉
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解10

步骤10

把调好的白菜汁淋在豆腐卷上即可
#节后清肠大作战#白菜豆腐卷的做法图解11

步骤11

特别适合大鱼大肉后用来刮油的一道菜品，有时间不妨试试吧！

白菜豆腐卷的烹饪技巧

白菜焯水时煮软即可，否则时间长了容易煮烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 蒸 中国菜 家常菜 午餐

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