鲫鱼豆腐汤
精品
【奶 白 色 的 温 暖】
平常工作忙碌连日加班,感觉亏欠了自己身体太多,正值岁末小寒,煲个汤绝对是犒劳自己的最佳方式。
鲫鱼虽然刺多肉少,却是熬制鲜美靓汤的不二之选,煎过的鲫鱼大火熬煮后,汤汁变得奶白,搭之豆腐的润滑,吸附了所有鲫鱼的精华,温暖而纯美,心舒而静养。
鲫鱼豆腐汤做起来非常容易,喝起来营养丰富,味道鲜美。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾开胃、益气利水、通乳除湿的功效。
鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
1. 去鱼线需要头尾部各横切一刀,找到像线头一样的鱼线头,慢慢揪出。
2. 直接加热水开水,不要凉水。
3. 加入开水后,一定要大火煮15分钟以上,然后可以转中火继续,不易用太小的火,所 谓小火出清汤大火出白汤就是这个道理。
4. 盐要最后放,这样不破坏食物的营养和口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-18
©本菜谱的做法由 很矮的鲚鱼很吃什么都不会胖 编写,未经授权不得转载
鲫鱼豆腐汤的其他做法更多
鲫鱼豆腐汤的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 鲫鱼豆腐汤
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活