小猪佩奇面包

精品
9.6万 浏览 2343 收藏
收藏
好吃的坨坨
好吃的坨坨 好吃的坨坨
＋ 关注

软核小猪佩奇来咯！猪年元宵节做一只小猪佩奇面包，可爱卖萌还可以吃！淡粉色的面团里还裹了满满的蜜红豆.甜蜜加倍！！元宵快乐呀！

小猪佩奇面包的用料

水 235g 高筋面粉 300g
低筋面粉 65g 糖 25g
盐 3.5g 奶粉 20g
酵母 4.5g 黄油 20g
蜜红豆 60g 食用红色素 几滴
粉色巧克力 适量 芝士片 两片
海苔片 一片

小猪佩奇面包的做法

#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解1

步骤1

在水里滴几滴红色食用色素
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解2

步骤2

再倒入面团里除黄油的所有材料
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解3

步骤3

开始和面程序，搅拌至面团光滑加入软化的黄油块.继续打发面团
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解4

步骤4

搅拌至面团能出手套膜即可～
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解5

步骤5

把面团滚圆放入干净容器内
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜进烤箱选择发酵模式28度进行一发
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解7

步骤7

发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解8

步骤8

把面团分成一个40g小面团和4个145g的面团.
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解9

步骤9

把面团盖上保鲜膜放进温暖湿润处松弛.
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解10

步骤10

松弛结束，把大面团排气擀开成长方形面团.
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解11

步骤11

把面团左右两边向中间折叠.成长条状
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解12

步骤12

在面团中间铺上红豆，再把面团捏起来.捏紧收口
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解13

步骤13

把面团一圈圈盘起来，留出面团最后的一截就当佩奇的嘴～
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解14

步骤14

40g面团分成8个5g面团，捏成小耳朵放在面团上
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解15

步骤15

四个大面团依次整形完毕～放在烘焙纸上.
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解16

步骤16

整形完，把面团放进烤箱里选择发酵模式35度湿度85%进行二发.
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解17

步骤17

发酵结束，在面团上盖上一层烘焙纸再压上烤盘.烤箱180度预热
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解18

步骤18

预热好后，把面团进烤箱180度烘烤20分钟.
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解19

步骤19

用粉色巧克力圆片做成腮红，白色芝士片做眼睛
#精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法图解20

步骤20

最后用粉色巧克力画出猪鼻子，猪嘴巴，海苔片做黑色眼珠～

小猪佩奇面包的烹饪技巧

注意烘烤时，上色不要太深～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

小猪佩奇面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

小猪佩奇面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 #精品菜谱挑战赛#小猪佩奇面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活