金针菇炒肉丝

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金针菇的营养价值很高，是益智菇。常吃可提高人体免疫力，缓解疲劳。

金针菇炒肉丝的用料

金针菇 200克 尖椒丝 半根
胡萝卜丝 半根 猪肉丝 50克
蒜末 适量 盐 适量
鸡精 少许 胡椒粉 少许
糖 少许 生抽 适量
料酒 适量

金针菇炒肉丝的做法

#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝的做法图解1

步骤1

金针菇切去根部，洗净控干水分。
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、尖椒切丝备用。
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝的做法图解3

步骤3

蒜切末。
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝的做法图解4

步骤4

肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。腌制10分钟。
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅中水烧开后，加金针菇烫一下即捞出，控干水分。
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅中油热后下入肉丝滑炒至熟，盛出。
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝的做法图解7

步骤7

锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝的做法图解8

步骤8

下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、调味，翻炒均匀。
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝的做法图解9

步骤9

装盘。

金针菇炒肉丝的烹饪技巧

金针菇烫过，要控干水分，以免炒时出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炸 煮 咸

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