香煎银鳕鱼

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来源于生活的味道

香煎银鳕鱼的用料

鳕鱼 500g 盐 3g
糖 5g 姜片 10g
蒜蓉 10g 蒸鱼豉油 15g
小金桔 2个 三色花 2g
薄荷叶 1g 千叶吊兰 1g
蛋黄 2个 小葱 10g
料酒 10g

香煎银鳕鱼的做法

香煎银鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼洗净，切片，放姜片，小葱，料酒，盐，蛋黄，腌制10分钟成金黄色备用。
香煎银鳕鱼的做法图解2

步骤2

起锅热锅加少许油，放入银鳕鱼，小火煎熟呈金黄色，取出装盘。
香煎银鳕鱼的做法图解3

步骤3

洗干净锅，热锅加少许油下蒜蓉放蒸鱼豉油烧热浇淋在鱼上，撒上葱花即可。

香煎银鳕鱼的烹饪技巧

腌制的时候放蛋黄目的是，让鱼的颜色更好看，煎出来的效果更好，呈金黄色，煎的时候一定要热锅，不然鱼会粘锅，装饰要美观，看起来容易，做不好做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 豆粉495929ibkp 编写，未经授权不得转载

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