日式寿司

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寿司的用料

米饭 500克 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 腌黄萝卜 1根
寿司醋 20克 海苔 2片
番茄酱 15克 飞鱼籽 30克
樱花鱼松 10克 海苔粉 10克
烤鳗鱼 1块 肉松 30克
三文鱼 100g 鲷鱼 100g
木鱼花 10g 沙拉酱 20g
鸡蛋 2个 炸紫薯条 适量

寿司的做法

日式寿司的做法图解1

步骤1

米饭（糯米和大米2:3的比例）蒸熟，趁热加入寿司醋、黑白芝麻、海苔碎等调味。
日式寿司的做法图解2

步骤2

在竹帘上铺上保鲜膜，铺上一层米饭，再盖上海苔。
日式寿司的做法图解3

步骤3

在海苔上加入所需馅料。
日式寿司的做法图解4

步骤4

此次寿司我准备的以上馅料，鳗鱼、三文鱼、鲷鱼是最后用来装饰用的。
日式寿司的做法图解5

步骤5

馅料中加入了炸紫薯条（紫薯裹芡炸制）、鸡蛋卷、蟹肉棒、黄瓜条、肉松、沙拉酱。
日式寿司的做法图解6

步骤6

寿司切段后在寿司上摆上生鱼片、木鱼花、芝士片等食材。将沙拉酱和芥末按照10:1的比例调好，装入裱花袋，均匀的挤在寿司上。
日式寿司的做法图解7

步骤7

剩下的材料可以切成丁，包入饭团中，做三角饭团
日式寿司的做法图解8

步骤8

寿司的烹饪技巧

沙拉酱是用玉米油、鸡蛋、柠檬汁、盐、糖自制的，再加入少许芥末，口感很棒，炸紫薯条外酥里嫩，夹杂在寿司中软糯中增添了一丝酥脆。因时间关系，没有加入牛油果，有点小遗憾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 就想做点东西 编写，未经授权不得转载

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