翡翠白菜饺子

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北方人尤其是爱吃饺子。不论是过年还是过节，还是亲戚来访，异或是返程路，各种情感都是一顿饺子可以表达的。

翡翠白菜饺子的用料

面粉 250g 猪肉 300克
菠菜 50克 葱 50g
盐 5克 酱油 1大勺
大白菜 100克

翡翠白菜饺子的做法

翡翠白菜饺子的做法图解1

步骤1

把菠菜叶洗净放入无线绞肉机，倒入一杯水，打成汁儿，滤掉渣渣。用菠菜水和一半面，用清水和一半面。放入盆中醒发待用。
翡翠白菜饺子的做法图解2

步骤2

醒面的过程中，把肉切成小块，放入东菱无线绞肉机绞成肉馅，再把白菜叶、葱段放入绞肉机绞成碎丁。放入材料，和成肉馅。
翡翠白菜饺子的做法图解3

步骤3

切一块白色面团，搓成长条，切一块绿色面团，擀成长方形，正好包住白色面条。
翡翠白菜饺子的做法图解4

步骤4

把长条切成剂子，擀皮，包上肉馅，先捏出五个角，再捏出花边。
翡翠白菜饺子的做法图解5

步骤5

捏好的饺子这样。
翡翠白菜饺子的做法图解6

步骤6

锅中放足量水，篦子上放上油纸，把水饺摆在上面。开锅后蒸10分钟即可。
翡翠白菜饺子的做法图解7

步骤7

开吃吧～

翡翠白菜饺子的烹饪技巧

1、面团不要太硬，不好捏花边。 2、肉馅不要太湿，容易淌汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载

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