咖喱鸡排饭

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刘大花
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儿子爱吃鸡排也爱吃咖喱，这道咖喱鸡排饭自然是我家厨房的必备菜肴啦！

咖喱鸡排饭的用料

鸡胸肉 200克 蚝油 适量
生抽 适量 姜片 适量
葱花 适量 黑胡椒 1茶匙
土豆、胡萝卜、洋葱 共100克 咖喱块 1块
米饭 1碗 淀粉 小半碗
鸡蛋 1个 面包糠 小半碗

咖喱鸡排饭的做法

#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，如图片成两片。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解2

步骤2

我做了一片，将鸡胸肉用松肉锤或刀背拍松，两面都涂抹上调料，按摩片刻，然后底部和表面都放上姜片和葱花，腌制一小时以上。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解3

步骤3

腌好的鸡排依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解4

步骤4

油烧到6成热时放入鸡排小火慢炸。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解5

步骤5

我油放的少，所以中途需要翻面，炸至两面金黄即可取出备用。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解6

步骤6

胡萝卜洋葱土豆切小块儿。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解7

步骤7

油热后下入土豆胡萝卜洋葱翻炒至断生。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解8

步骤8

倒入一小碗水，烧开后转小火慢炖。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解9

步骤9

待三种蔬菜熟透后转最小火，放入咖喱块。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解10

步骤10

待咖喱块融化后依旧用最小火不断翻炒至汤汁浓稠即关火。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解11

步骤11

盘里铺上米饭，淋上咖喱菜，摆上切块儿的鸡排。
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解12

步骤12

美味的咖喱鸡排饭即刻享用吧！
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解13

步骤13

成品1
#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭的做法图解14

步骤14

成品2

咖喱鸡排饭的烹饪技巧

喜欢鸡排酥脆一点的可进行复炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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