原只椰子炖鸡

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原只椰子炖鸡的用料

椰子 1个 土鸡腿 1个
党参 1条 黄芪 3克
红枣 2颗

原只椰子炖鸡的做法

原只椰子炖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
原只椰子炖鸡的做法图解2

步骤2

如果怕油腻，可以去掉鸡皮，然后焯水或者用冷水浸泡1个小时，目的是除去杂质和血水，达到去腥去污的目的。焯水的方法，冷水下锅倒入鸡肉，大火烧开后，捞出鸡肉洗干净，这里的土鸡也可以换成老母鸡或者乌鸡。
原只椰子炖鸡的做法图解3

步骤3

红枣去核。
原只椰子炖鸡的做法图解4

步骤4

椰子顶部开壳，最好让商家处理好，因为这个壳实在太硬了，没有工具很太难开了。
原只椰子炖鸡的做法图解5

步骤5

椰子水最好先倒一些出来，因为后面放了鸡肉，红枣等，椰水就会太满溢出来，溢出来的就太浪费了，倒出来多的可以直接喝掉。然后把鸡肉，红枣，黄芪，党参放入椰子。
原只椰子炖鸡的做法图解6

步骤6

椰子盖上保鲜膜，如果椰子盖子还是完好的就直接用椰子盖盖上就好，蒸锅放入足够的水，放上架子，放入椰子，大火煮开后小火炖2个小时左右。
原只椰子炖鸡的做法图解7

步骤7

蒸好后，加入盐调味。
原只椰子炖鸡的做法图解8

步骤8

一个清甜的原只椰子炖鸡就做好了。
原只椰子炖鸡的做法图解9

步骤9

汤汁清香甜美，回甘悠长！

原只椰子炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 果果郭美食记 编写，未经授权不得转载

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