银鳕鱼杂蔬蒸糕

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比起简单的白米饭，各种材料各种味道的蒸糕更能得到孩子们的青睐。又香又软的块状糕糕，一只小手就能轻松抓握，小嘴巴不停地“吧哒吧哒”，不知不觉就能连吃好几块。   今天给大家分享一道「银鳕鱼蔬菜蒸糕」，满满的都是南极海域鲜咸的风味。豆腐的加入不仅提升了口感，也让蒸糕多了一股豆子的清香，宝宝更喜欢吃。一次吃不完，还能放冰箱里冷藏起来，下一顿只要放微波炉稍微加热一下就行，别提多方便了。   PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。

银鳕鱼杂蔬蒸糕的用料

银鳕鱼 60克 蟹味菇 10克
豆腐 100克 油菜 20克
面粉 10克 淀粉 10克
鸡蛋 10克 姜片 4片

银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法

#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解1

步骤1

食材清单
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解2

步骤2

Big Tummy银鳕鱼解冻3分钟即可。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解3

步骤3

解冻后的银鳕鱼用姜片腌制15分钟去腥。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解4

步骤4

把油菜和蟹味菇放入开水中焯水1分钟。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解5

步骤5

豆腐焯水30秒。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解6

步骤6

将豆腐、银鳕鱼、鸡蛋放入搅拌器中。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解7

步骤7

加入面粉。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解8

步骤8

再加入淀粉。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解9

步骤9

所有材料搅打成泥。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解10

步骤10

加入油菜蟹味菇。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解11

步骤11

一起搅拌成泥。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解12

步骤12

容器底部刷上一层薄油，垫上油纸，继续刷上一层薄油。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解13

步骤13

银鳕鱼糊倒入容器中，轻轻震动几下去除气泡。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解14

步骤14

盖上一层保鲜膜，用牙签戳一排小孔。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解15

步骤15

放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解16

步骤16

冷却到合适温度后，将容器倒扣到砧板上脱模，用刀切成合适大小就可以给宝宝吃啦。
#精品菜谱挑战赛#银鳕鱼杂蔬蒸糕的做法图解17

步骤17

完成✅

银鳕鱼杂蔬蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

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