+嫩香椿炒鸡蛋

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开春了，很多时令蔬菜果蔬都上市了，特别是香椿刚刚冒嫩芽，北方现在还是有些冷，不过菜市场上已经有香椿卖了，一打听原来是大棚里的，提前一个月上市了。价格略贵，要20元一小把。哈哈，为了尝鲜贵点也值得了。 春天必须吃点香椿，不但是特殊的香味。，更有丰富的营养：香椿芽富含钾、钙、镁等微量元素，维生素B族，维生素C，胡萝卜素等营养元素。 香椿芽的功效：1、预防慢性疾病，抗肿瘤，降血脂，降血糖； 2、健脾开胃、增进食欲、抗衰老并滋补身体； 3、辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染；4、增强身体免疫功能； 5、润滑肌肤、美容健康；

香椿炒鸡蛋的用料

香椿 一小把 鸡蛋 两个
盐 少量

香椿炒鸡蛋的做法

#春季食材大比拼#+嫩香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：嫩香椿一小把，鸡蛋两个
#春季食材大比拼#+嫩香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

香椿洗净控水后切碎末
#春季食材大比拼#+嫩香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

撒上少许的盐
#春季食材大比拼#+嫩香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

打入鸡蛋两个
#春季食材大比拼#+嫩香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
#春季食材大比拼#+嫩香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

热锅倒油，放入葱花爆锅，接着把香椿末倒入锅中。
#春季食材大比拼#+嫩香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

边炒边翻拌
#春季食材大比拼#+嫩香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

两三分钟即可炒好，香椿很嫩，不用炒时间太长。
#春季食材大比拼#+嫩香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

吃一口好香啊，带着初春的味道，嫩嫩的口感欲罢不能。简单小炒却是最好吃的家常味。大爱！

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 午餐 香 中国菜

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