油糖酒酱小瓜瓜

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【3-249】 这是一个昨天开了一特面特甜吃起来特像地瓜的南瓜所以我决定给它配上堆毛地瓜的故事……其实就是小芋头 ----- 2019.2.26

油糖酒酱小瓜瓜的用料

芋头 五个 南瓜 可换
小葱 两根 姜 两片
料酒 一咕嘟 生抽 两咕嘟
白糖 少许 油 适量

油糖酒酱小瓜瓜的做法

油糖酒酱小瓜瓜的做法图解1

步骤1

芋头去皮收拾干净切成自己喜欢的块块，下到不算特别热的油锅里煎/炸到表面微微黄
油糖酒酱小瓜瓜的做法图解2

步骤2

想办法挪出去，接着下收拾好的南瓜，尽量选面一点儿那种，没有的话可以试试地瓜
油糖酒酱小瓜瓜的做法图解3

步骤3

南瓜没问题了把油滤出去，把芋头扔回锅，顺手切上点葱姜
油糖酒酱小瓜瓜的做法图解4

步骤4

随便划拉两下，根据个人喜好加生抽淋料酒
油糖酒酱小瓜瓜的做法图解5

步骤5

咔咔翻匀加点水，大概没过所有瓜瓜1/2的样子，根据个人口味加糖补盐
油糖酒酱小瓜瓜的做法图解6

步骤6

温柔搅和匀，咕嘟个三五分钟，揪块瓜尝尝小心烫，确认瓜熟了再看情况收汁
油糖酒酱小瓜瓜的做法图解7

步骤7

没啥问题了关火盛出来，直接当主食吃就可以啦，配上点青菜蛋肉什么的
油糖酒酱小瓜瓜的做法图解8

步骤8

来，张嘴~
油糖酒酱小瓜瓜的做法图解9

步骤9

外糯内脆咸鲜回甜，单吃很优秀拌饭更优秀那种(不是不行不可以，后半句划掉)
油糖酒酱小瓜瓜的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

油糖酒酱小瓜瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

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