胡酱蒜糖酒北鱼

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【3-5】 这是一个雾里看花刺难查 胡子北宇小邋遢的故事……哈哈哈哈哈嗜糖小澜孩的玫瑰花刺到底还是被居老师实名嫌弃了 -----2018.6.27

胡酱蒜糖酒北鱼的用料

冻北豆腐 222g 小黄鱼 六根
小葱 一根 姜 六片
蒜 四瓣 料酒 适量
酱油 适量 胡椒粉 适量
白糖 适量 淀粉 适量
油 适量

胡酱蒜糖酒北鱼的做法

胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解1

步骤1

把提前化好冻的小黄鱼收拾干净，或者把提前收拾干净冻起来的小黄鱼挪出来化一下冻
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解2

步骤2

顺便摸出一堆冻豆腐，就之前买多吃不了，随便一切扔冷冻那种
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解3

步骤3

给鱼掸上一层干淀粉，顺手切点葱姜蒜
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热倒油码姜片，中小火煎黄了翻个面
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解5

步骤5

放上收拾好的小黄鱼，顺便把火调大些
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解6

步骤6

煎个几十秒晃晃锅感受下，鱼们可以在锅里自由滑动了赶紧翻面
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解7

步骤7

手慢怕糊的胖又可以把火稍微调小些再翻，翻好了扔蒜粒跟葱白
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解8

步骤8

葱蒜煎香鱼煎定型了淋料酒
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解9

步骤9

根据个人口味加生抽，加完记得晃晃锅
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解10

步骤10

技术允许的话给鱼翻个面再加水加糖加胡椒粉，没啥问题了扔豆腐
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解11

步骤11

稍微咕嘟一下给豆腐翻个面，盖上盖转小火把鱼咕嘟熟
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解12

步骤12

开盖扔葱叶，看情况调大火收收汁，确认没问题了关火
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解13

步骤13

挪鱼挪蒜挪豆腐，浇汁撒葱欣赏下
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解14

步骤14

来，张嘴～
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解15

步骤15

豆腐多汁鱼香嫩，蒜粒甜甜的
胡酱蒜糖酒北鱼的做法图解16

步骤16

走了哟，明天见～

胡酱蒜糖酒北鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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