香菇鸡肉炖土豆

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最近收到了碧夏山庄的老母鸡就迫不及待的拿来制作美食了也和大家分享一下我的制作心得现在要买到真正在山里养育的鸡感觉也不容易了在碧水蓝天下生长青山绿水中孕育呼吸着乡土特有的空气在林间自由的蹦跶着别说是鸡了连我们人类也羡慕而向往着这种美好的生活做好的鸡肉一品尝便知肉感紧实而有嚼劲十分鲜美用来制作我们广东的老火靓汤也很不错经得起火候的慢炖才能有的滋美

香菇鸡肉炖土豆的用料

母鸡一只	盐（腌制） 2小勺
料酒 1勺	土豆 2个
葱蒜一小把	香菇 3个
八角 2个	酱油适量
盐适量	鸡粉 1小勺
油适量	白糖少许
水适量

香菇鸡肉炖土豆的做法

步骤1

鸡洗净后切小块

步骤2

加入2小勺盐和1勺料酒

步骤3

给鸡肉按摩一会儿

步骤4

腌制1小时

步骤5

土豆洗净去皮切成小块状

步骤6

葱蒜洗净切段

步骤7

香菇泡发切花

步骤8

锅内倒适量的油烧热后放入2个八角和葱蒜爆香

步骤9

放入鸡肉翻炒一会儿

步骤10

炒至鸡肉变色倒入适量的酱油翻炒

步骤11

放进土豆和香菇翻炒一会儿

步骤12

锅内倒入没过食材的水量大火煮开后放入适量的盐鸡粉和少许白糖搅匀

步骤13

盖上盖子用高压锅炖半小时即可

步骤14

香菇鸡肉炖土豆

步骤15

土豆超入味哦

步骤16

鸡肉紧实有嚼劲十分鲜美

香菇鸡肉炖土豆的烹饪技巧

① 盐份可以根据自己的口味进行调整酱油我大约是放了半碗的量供新手朋友参考要上色深一些的可以选择老抽 ② 我这道菜用到的是老母鸡建议大家制作的时候用高压锅炖大火上汽之后转中火30分钟如果大家用的是普通的母鸡用小火就可以了 ③ 美食教程持续更新中喜欢的朋友一定要记得关注我哦有任何问题都可以给我留言么么哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由超级幸运辣编写，未经授权不得转载

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