蔓越莓核桃硬欧

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硬欧的口感没有软欧的松软，却更能吃出小麦的香味，这款蔓越莓核桃硬欧加入了核桃粉，所以还能吃出浓浓的核桃香，饱腹感强，适合当早餐。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

蔓越莓核桃硬欧的用料

高筋面粉 100克 核桃粉 50克
干酵母 2.5克 温牛奶或温水 50ml
熟核桃仁 适量 蔓越莓干 适量
盐 1克 红糖 50克
黄油（可不加） 10克

蔓越莓核桃硬欧的做法

#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解1

步骤1

准备全部食材，把核桃仁烤熟切碎，蔓越莓干切碎。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解2

步骤2

面包桶里倒入温水或温牛奶，再倒入干酵母，静置5分钟进行分解。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解3

步骤3

倒入高筋面粉、核桃粉、红糖、盐、核桃仁碎和蔓越莓碎（留一点核桃仁碎和蔓越莓碎），面包机按和面模式搅拌15分钟。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解4

步骤4

揉至15分钟后，加入黄油继续搅拌10分钟（不加黄油就继续快速搅拌至出膜）。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解5

步骤5

搅拌至能拉出一层半透明薄膜即可。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解6

步骤6

面包机按发酵程序发酵1个小时，发酵至原来的2倍大即可。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解7

步骤7

然后拿出排气（可能会粘手，可以沾点面粉在手上），再搓成椭圆形（要收好口），最后表面撒上核桃仁碎和蔓越莓碎。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解8

步骤8

烤箱里放入一盘热水在下层，将面包放入烤箱中层，进行二次发酵，发酵30分钟即可（硬欧无需发酵太久）。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解9

步骤9

将热水拿出，烤箱温度调165℃烤制20分钟（根据自家烤箱调节）。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解10

步骤10

一款超好吃的蔓越莓核桃硬欧就完成了。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解11

步骤11

可以切片当早餐，吃不完可以用保鲜膜包起来冷冻，想吃再拿出放入烤箱180℃烤10—15分钟，照样很好吃。
#春季食材大比拼#蔓越莓核桃硬欧的做法图解12

步骤12

爱上你(⑉°з°)-♡

蔓越莓核桃硬欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

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