木糖醇杏仁酥

独家
1.1万 浏览 47 收藏
收藏
乐乐妈爱烘焙
乐乐妈爱烘焙
＋ 关注

最近家里杏仁太多了，弄了个方子做大家都说好吃，记录下下次方便查找。

木糖醇杏仁酥的用料

鸡蛋 33克 黄油 133克
木糖醇 50克 杏仁粉 23克
泡打粉 1克 奶粉 20克
低粉 210克

木糖醇杏仁酥的做法

木糖醇杏仁酥的做法图解1

步骤1

将低粉，泡打粉，杏仁粉过筛混合，我买的免筛杏仁粉也可以不筛。
木糖醇杏仁酥的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，分次加木糖醇和1克盐、蛋液打发（蛋液分三次倒入）如果不喜欢蛋液，也可以加等量牛奶，牛奶需提前加热把木糖醇放入牛奶里，搅拌均匀融化，用调好的木糖醇牛奶液打发黄油。

步骤3

打发好的黄油，面粉倒入翻拌手法，不能揉。
木糖醇杏仁酥的做法图解4

步骤4

将面团分15克左右一个，揉圆间隔放到烤盘中，上面放一个杏仁，往下压。
木糖醇杏仁酥的做法图解5

步骤5

做了两倍量，面团还做了一口酥
木糖醇杏仁酥的做法图解6

步骤6

烤箱160度预热，烤20分钟，不喜欢表面刷蛋液，喜欢这个原色烤的。
木糖醇杏仁酥的做法图解7

步骤7

分别用安佳和总统做的，一次烤两盘，安佳的吸水量小，还可以多放些干粉，总统的已经比较干了，味道都不错。
木糖醇杏仁酥的做法图解8

步骤8

此面团还可以做一口酥，很实用。
木糖醇杏仁酥的做法图解9

步骤9

两盘一起烤，表面上色就熟了。
木糖醇杏仁酥的做法图解10

步骤10

很适合下午茶
木糖醇杏仁酥的做法图解11

步骤11

补充下，这次没用鸡蛋打发，用66克牛奶加热后放的木糖醇，搅拌糖融化，放凉用牛奶液打发的黄油。

木糖醇杏仁酥的烹饪技巧

家人血糖高，所以用木糖醇，要是用砂糖可以等量代换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-28

©本菜谱的做法由 乐乐妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载

木糖醇杏仁酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

木糖醇杏仁酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 木糖醇杏仁酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 木糖醇杏仁酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活